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Primi piatti

I primi piatti sono alla base della cucina italiana
Canederli

Uno dei piatti più conosciuti del trentino, un trionfo di sapori come solo i piatti di estrazione umile sanno essere, grazie ad un sapiente e saggio riutilizzo degli avanzi....

Lasagne alla bolognese

In una ipotetica classifica dei primi più famosi ed amati, le lasagne sarebbero sicuramente nei primi tre posti, quindi la ricetta è d'obbligo; la ricetta che proponiamo è quella "ricca"...

Sformatino di trofie alla crema di ricotta

Quando la pasta incontra il sapore della ricotta, il risultato è spettacolare... Ecco un'ottima ricetta per esaltare questo connubio...

La cipolla è un preziosissmo alleato in cucina; in questa semplicissima ricetta si erge a protagonista di una gustosa zuppa

I risotti sono uno dei piatti forti della cultura eno-gastonimica del nord Italia; ecco l'ennesima variante, gustosissima...