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Primi piatti

I primi piatti sono alla base della cucina italiana
Risotto ai funghi secchi

Il risotto ai funghi è un classico della cucina italiana; ideale per dare gusto alle grigie giornate di autunno...

Bucatini all'amatriciana

Un piatto che è un pilastro della cucina italiana: i bucatini all'amatriciana, ovvero quando i gusti "forti" si incontrano in un trionfo di sapori, tutto semplicemente perfetto!!

Assaporate tutto il sapore del mare in questa deliziosa ricetta: le penne posillipo...

Un trionfo di profumi mediterranei in un piatto? Ecco la ricetta che ci vuole...

Inauguriamo una nuova interessantissima rubrica: la storia a tavola, ovvero un viaggio tra storia, miti e leggende per scoprire come nacquero alcuni piatti famosissimi; cominciamo con la pasta alla carbonara.

Storia e leggenda spesso si intrecciano nella nascita di una ricetta; la pasta alla carbonara, per esempio,  ha origini molto incerte, e molte sono le ipotesi che ne descrivono la nascita; quello che è certo, però, è che è un piatto buonissimo...