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Primi piatti

I primi piatti sono alla base della cucina italiana

La cipolla è un preziosissmo alleato in cucina; in questa semplicissima ricetta si erge a protagonista di una gustosa zuppa

Sformatino di trofie alla crema di ricotta

Quando la pasta incontra il sapore della ricotta, il risultato è spettacolare... Ecco un'ottima ricetta per esaltare questo connubio...

Zuppa pavese

Ecco la ricetta della zuppa pavese, un piatto povero ma molto nutriente, piuttosto noto in moltissime varianti, un po' in tutta italia... E forse non tutti sanno che è un piatto da re,  o almeno così vuole la tradizione...

I risotti sono uno dei piatti forti della cultura eno-gastonimica del nord Italia; ecco l'ennesima variante, gustosissima...

Risotto con salciccia

Una ricetta per affrontare i rigori dell'inverno con gusto ed energia? Provate questo risotto...