Una ricetta veloce e "povera"? Provate i crostini dolci...
Ingredienti (per 4 persone)
- 4 fette di pane casareccio
- 50 g di mandorle dolci sgusciate
- 2 cucchiai di cacao dolce in polvere
- 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
- 5 cucchiai di rum
- 5 cucchiai di alchermes
Sbollentate le mandorle ed eliminatene la pellicina; disponetele sulla piastra e passatele in forno a 150 °C per 10 minuti, dopodiche tritatele grossolanamente e raccoglietele in una terrina. Unite alle mandorle le due varietà di cacao e mescolate; aggiungete il rum e lavorate il composto, che dovrà risultare omogeneo e morbido. Tagliate a metà le fette di pane, sistematele sopra un piatto da portata, spalmatele con il composto preparato, spruzzate con l'alchermes e servite.
In alternativa al pane, che dovrà essere tagliato sottile, è possibile impiegare biscotti secchi, oppure croissant da farcire.
Tempo di preparazione 20 min.
Tempo di cottura 10 min. (più il tempo di sbollentatura).
