Soufflè alla vaniglia

Una merenda apprezzata dai bambini e dagli adulti i soufflè alla vaniglia sono la scelta ideale e non stupitevi se finiranno in un attimo...

Ingredienti (6 persone)

  • Latte g 500
  • Zucchero: g 200
  • Burro: g 160
  • Farina: g 125
  • 6 tuorli di uova
  • Una bustina di vanillina
  • Un limone
  • Zucchero a velo

Portate a ebollizi0ne il latte con 125 grammi di zucchero.
In una casseruola riscaldate 125 grammi di burro, unite e tostate leggermente la farina, versate il latte e cuocete fino a quando il composto si stacca dai bordi; appena è tiepido, aggiungete uno alla volta i tuorli di uova, la buccia del limone grattugiata, la vanillina e amalgamate.
Imburrate gli stampi da soufflé, cospargerteli con lo zucchero rimasto, riempiteli con il composto preparato, cuocete in forno a 180 gradi per 25 minuti e spolverateli con lo zucchero a velo.

Tempo di preparazione: 40 minuti

Difficoltà: facile